Из чего сделана оболочка для варено-кочпеных и сырокопченых колбас?

Для производства варено-копченых и сырокопченых колбас чаще всего используются фиброузную оболочку, которую производят из длинноволокнистой фиброузной бумаги, пропитанную целлюлозой. Фиброузные оболочки отличаются паро- и дымопроницаемостью, благодаря этому колбаса приобретает тонкий аромат копчения и аппетитную корочку.