Карпаччо Капрезе из мраморной говядины
Карпаччо Капрезе из мраморной говядины
Карпаччо Капрезе из мраморной говядины – блюдо для настоящих гурманов. Эта холодная закуска впервые появилась в Венеции и названа в честь знаменитого живописца Витторе Карпаччо. Отсылка к живописи здесь вовсе не случайна. Карпаччо обладает настолько нежной структурой и утонченным вкусом, что его приготовление можно смело назвать искусством, а повара настоящим артистом! Для гарнира и подачи карпаччо всегда используются только лучшие ингредиенты: благородные твердые сыры, нежное оливковое масло первого отжима, бальзамический уксус, дробленые орешки, каперсы, руккола.
0,130 кг.
14 суток.
от 2 до 4°C.
Состав:
говядина, сыр фасованный Пармезан, масло оливковое нерафинированное, сок лимонный восстановленный.
Пищевая ценность:
белки — 16 г, жиры — 10 г.
Энергетическая ценность:
150 ккал/640 кДж.
