Стейк Ти-Бон Dry Aged

Описание продукта:

Ти-бон — стейк, который нарезается из отруба шортлойн, сочетающего сразу двух вида мраморного мяса: стриплойн и ствол вырезки. Они разделяются тонкой косточкой, придающей приготовленному стейку легкий ореховый привкус. Сочный стриплойн и изысканное мясо средней части вырезки вместе составляют поразительный ансамбль, способный впечатлить самого избирательного гурмана. В результате помещения в специально оборудованной камере со строго определенной температурой и влажностью говядина сухого вызревания приобретает неповторимый вкус и аромат с легким ореховым оттенком.