Стейк Портерхаус Dry Aged

Описание продукта:

Королевский стейк получил свое название за «королевские» размеры. Портерхаус состоит из мяса сразу двух отрубов, поэтому у него присутствует уникальный аромат стриплойна и неповторимая нежность филе-миньона. Его готовят с осторожностью, ведь когда вырезка прожарится до Medium Rare, стриплойн уже будет Medium. Перед приготовлением мясу нужно немного «подышать», чтобы портерхаус получился таким, каким и задумывался – нежным и сочным. 

Стейк прошел процедуру сухого вызревания в специальной камере. Говядина сухого вызревания приобрела неповторимый вкус и аромат с легким ореховым оттенком.