Очень свежее и с прекрасной сбалансированной хрустящей кислотностью и легкой соленоватостью, с типичным лакричным послевкусием. Рекомендуемая температура подачи: 8–10 °С
Традиционное творожное угощение, которое готовится только раз в год - на Праздник Пасхи.Нашу Рузскую Пасху мы делаем по старинному русскому рецепту. Мы используем творог и сливочное масло – всё собственного производства, 100% натуральное и высшего качества. Смешиваем их с сахаром. А вместо привычного изюма, добавляем орехи: фундук, кешью и миндаль, а также лучшие сушеные ягоды: вишню и клюкву. После замеса творожную массу помещаем в особую форму - пасочницу, с трафаретом ХВ. Пасочница выстелена изнутри марлей. Затем даем отстояться, чтобы стекла лишняя сыворотка. Так пасха приобретает плотную консистенцию, а ягоды и орехи отдают свой вкус и аромат творожной массе. Как только пасха готова - мы вакуумируем и упаковываем её в яркую праздничную коробку. Дизайн упаковки разработан специально для нас известным художником и дизайнером Кариной Кино. Орехи и ягоды для нашей Пасхи используются особые - экологически чистые и не обработанные диоксидом серы. Пасочницу можно сохранить и использовать для приготовления собственной Пасхи на будущий год.
Блейд из говядины — самый ценный отруб лопаточной части туши. Сочное и нежное мясо по своим характеристикам ничем не уступает премиальным частям туши и высоко ценится из-за своего особенно нежного вкуса. Одна из особенностей отруба — тонкая полоска хряща, которая проходит вдоль. При правильной прожарке она смягчается и становится практически неощутимой. Другой способ приготовления подразумевает разделку вдоль жилы, ее удаление и нарезку на плоские стейки Флет Айрон. Из блейда нарезаются стейки топ-блейд, флет-айрон. В первом случае, прожилка не удаляется, во втором – извлекается из отруба.
Для того, чтобы приготовить стейк топ-блейд правильно, необходимо сделать надрезы прожилки, в противном случае, при температурной обработке, она сожмется вместе с мясом и стейк выгнется «лодочкой», что приведет к неправильной прожарке, «подвариванию» мяса.
Каталоги продукции, в которых представлены наши самые выгодные предложения, можно просмотреть на сайте или скачать к себе на компьютер, планшет или смартфон