Этот стейк сочетает в себе мякоть говядины травяного откорма и жилку, богатую коллагеном посередине. Обладает насыщенным вкусом говядины, а своей формой напоминает крылья бабочки.
Стейк Бавет из мраморной говядины Black Angus Мираторг
1 шт
483.99 ₽
513.99 ₽
Пищевая ценность на 100 г.
0.8 г
Белки
2.3 г
Жиры
4.7 г
Углеводы
Состав:
говядина
Описание:
Бавет - достаточно известный стейк, по праву считающийся альтернативным. У него очень глубокий вкус, а крупные мясные волокна придают ему брутальности.
Стейк Блейд Black Angus Dry Aged Мираторг ~ 0.7 кг
1 кг
2408.99 ₽
2553.99 ₽
Пищевая ценность на 100 г.
120.8 г
Белки
352.3 г
Жиры
4.7 г
Углеводы
Состав:
Описание:
Альтернальтернативный стейк из лопаточного отруба с высокой мраморностью и насыщенным вкусом. Отличается мягкостью и сочностью. Быстро готовится и не требует маринования. Для большего аромата и нового букета вкуса мы оставили на стейке косточку и отправили мясо на 21 день в камеру сухого вызревания со строго определенной температурой и влажностью.
Стейк из блейда, самой нежной и мягкой мышцы лопаточного отруба, обладающий оригинальным сладковатым вкусом и отличающийся от других телячьих стейков. В этом стейке очень мало жира, одна из особенностей - тонкая полоска хряща, богатая коллагеном, которая проходит вдоль куска мяса. При приготовлении она размягчается и практически не чувствуется. Стейк достаточно быстро обжарить и подавать со свежими овощами или другим легким гарниром.
Стейк Мачете нарезается из диафрагмы, имеющей форму клинка покорителей Латинской Америки. Обладает глубоким вкусом мраморной говядины. Для лучшего вкуса и большей мягкости рекомендуется мариновать мясо перед приготовлением.
Портерхаус часто называют королевским стейком. Это, действительно, весомый кусок нашего лучшего мяса. Но ценится он не только за свой размер.Стейк помогает попробовать сразу два вида восхитительной мраморной говядины - Стриплойн и Вырезку, которые разделены эстетичной костью в форме буквы «Т».
Стейк говяжий Портерхаус Black Angus Dry Aged Мираторг, сухое вызревание ≈ 800 г
1 кг
6159.99 ₽
6529.99 ₽
Пищевая ценность на 100 г.
120.8 г
Белки
352.3 г
Жиры
14.7 г
Углеводы
Состав:
Говядина
Описание:
Товар весовой, примерный вес упаковки - 800 гр.
Вес может отличаться на +/- 10%.
Стейки данной линейки проходят процедуру сухого вызревания в специально оборудованной камере с определенной температурой и влажностью. После этого говядина сухого вызревания приобретает неповторимый вкус и аромат с легким ореховым оттенком.
Королевский стейк - очень большой, очень сочный и очень вкусный. Портерхаус состоит из мяса сразу двух отрубов, сочетая в себе уникальный аромат стриплойна и неповторимую нежность филе-миньона. Это идеальный вариант, который обеспечит неповторимое сочетание двух, казалось бы, несовместимых блюд. Насыщенности вкусу этого стейка придает процедура сухого вызревания.
Стейк говяжий Рибай Black Angus Dry Aged Мираторг, сухое вызревание ≈ 650 г
1 кг
6599.99 ₽
6995.99 ₽
Пищевая ценность на 100 г.
160.8 г
Белки
182.3 г
Жиры
14.7 г
Углеводы
Состав:
Говядина
Описание:
Товар весовой, примерный вес упаковки - 650 гр.
Вес может отличаться на +/- 10%.
Стейки данной линейки проходят процедуру сухого вызревания в специально оборудованной камере с определенной температурой и влажностью. После этого говядина сухого вызревания приобретает неповторимый вкус и аромат с легким ореховым оттенком.
Рибай — стейк, который находится на пересечении сразу четырех мышц. Он располагается вверху реберной клетки, а значит, нагрузка на мышцу спинной части быка, которая идет от от 5-го к 12-му позвонку, не такая большая. Все это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств: множество жировых прослоек тают при приготовлении стейка, смягчая мышечные волокна.
Каталог
Каталоги продукции, в которых представлены наши самые выгодные предложения, можно просмотреть на сайте или скачать к себе на компьютер, планшет или смартфон
