Стейк стриплойн, который еще называют Нью-Йорк или Канзас, нарезают из тонкого края мраморной говядины грейда Prime с прослойкой жира по краю. Высокая мраморность мяса обеспечивается 250-дневным зерновым откормом.
Стриплойн получается замечательно сочным при любой прожарке, но мы все же рекомендуем medium rare — она подчеркивает всю мягкость и насыщенность вкуса.
Стейк из отруба толстый край — рибай — давно стали классикой кулинарии и радуют насыщенным вкусом и ароматом уже несколько поколений мясоедов.
Рибай — настоящая жемчужина деликатесного мяса. Премиальный стейк из нежной, сочной говядины Black Angus с эффектным рисунком в виде жирового “глазка”. Рибай расположен вверху реберной клетки, где нагрузка на мышцы не такая большая, что позволяет мясу быть нежным. Тонкие жировые прослойки тают при приготовлении стейка, напитывая мышечные волокна.
Стейк стриплойн, который еще называют Нью-Йорк или Канзас, нарезают из тонкого края мраморной говядины грейда Prime с прослойкой жира по краю. Высокая мраморность мяса обеспечивается 250-дневным зерновым откормом.
Стриплойн получается замечательно сочным при любой прожарке, но мы все же рекомендуем medium rare — она подчеркивает всю мягкость и насыщенность вкуса.
Каталог
Каталоги продукции, в которых представлены наши самые выгодные предложения, можно просмотреть на сайте или скачать к себе на компьютер, планшет или смартфон
