цельное молоко, закваска из молочнокислых культур, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль

Это один из самых вкусных сыров в мире,  приготовлен по рецепту, датированным  1155  годом. Чтобы получить наименование сыра Грюйер,  должны соблюдаться строгие правила. Фермеры гарантируют, что коровы пасутся и питаются свежей травой летом и сеном зимой. Сыр изготавливается только в медных чанах, в которых молоко нагревается, что в свою очередь придает уникальный насыщенный вкус и аромат.