молоко отборное цельное, регулятор кислотности - лимонная кислота, закваска термофильная, соль, молокосвертывающий фермент микробного происхождения.Рассол: вода питьевая, пищевая соль.

Буррата переводится с итальянского как "сливочная". Наши легендарные "шарики" полностью соответствуют этому определению, так как для приготовления мы используем только свежее молоко. Внутри бурраты нежные моцарелльные волокна, щедро напитанные сливками.