амбоцола — это десертный мягкий сыр, который сочетает в себе нежность и бархатистость Камамбера и пикантность прожилок голубой плесени Горгонзолы. От слияния наименований этих двух сыров «прародителей» и было получено название «Камбоцола».
Употребяют Камбоцолу обычно на десерт с фруктами и сухим вином. Также отлично этот сыр будет смотреться на сырной тарелке. Перед подачей не забудьте нагреть сыр до комнатной температуры в течение получаса: так намного лучше раскроются вкус и аромат этого изысканного лакомства.