свинина, грудинка свиная, филе грудок кур, брусника сушёная, молоко сухое, нитритно-посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски нитрит натрия), пищевые волокна,декстроза,чеснок, мускатный орех, экстракты трав (зеленой гречихи, руты, софоры), усилитель вкуса и аромата глутамат натрия 1-замещённый, антиокислитель изоаскорбат натрия, красители: кармины, порошок красной свеклы, гемоглобин;ароматизатор брусники, стартовая культура. Возможно наличие сои, яиц, глютена, горчицы, сельдерея и продуктов их переработки.

Данная колбаса является родственницей полусухих средиземноморских колбас, приготовленных из рубленой свинины, шпика, ярких пряных трав и оригинальных добавок. В качестве последней составляющей выступает пикантная брусника, давно зарекомендовавшая себя, как отличная мясная приправа. Ягода придает характерному сладковатому вкусу вяленого мяса интересную терпкую нотку.