Свинина, фарш куриный, шпик, говядина, вода, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)), крахмал картофельный, белок животный (говяжий), декстроза, пищевые волокна, стабилизатор (пирофосфат натрия), натуральные специи и их экстракты ( чеснок, мускатный орех, кориандр, перец черный, перец белый, перец красный), ароматизаторы, усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1-замещенный), антиокислитель (аскорбиновая кислота, L-), гемоглобин. Продукт может содержать следы молока, яичных продуктов, злаков, горчицы, сельдерея и продуктов их переработки.

Колбаса «Балыковая» изготавливается из отборного сырья собственного производства с добавлением мускатного ореха и кориандра. Копчение на натуральной буковой щепе придает продукту тонкий аромат копчения.