свинина, шпик, вода, смесь посолочно-нитритная (соль, фиксатор окраски (нитрит-натрия), регулятор кислотности (трифосфат натрия), глюкоза, натуральные специи, экстракты специй, антиокислитель (аскорбиновая кислота), чеснок.

Полукопчёная колбаса в натуральной оболочке, ручная вязка. Изготавливается из нежирной свинины с небольшим добавлением хребтового шпика (5%). Особая термическая обработка на высоких температурах придаёт ей характерную плотность. Коптится на ольховой щепе.