свинина, шпик, говядина, вода, сухое обезжиренное молоко, посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)), животный белок (свиной), регуляторы кислотности (трифосфат натрия 5-замещенный, дигидропирофосфат натрия, цитрат натрия 3-замещенный), декстроза, мальтодекстрин, антиокислитель (изоаскорбат натрия, аскорбиновая кислота, L-), усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия 1- замещенный), натуральные специи (чеснок, кориандр, перец чёрный, мускатный орех, тмин, перец красный, кардамон ), краситель (кармины), ароматизаторы. Продукт может содержать следы горчицы, злаков, кунжута, орехов, сельдерея, сульфитов, яиц и продуктов их переработки.

Варено-копченый сервелат изготавливается из отборной свинины и говядины Black Angus с добавлением специально подобранных специй и пряностей, подчеркнутый тонким ароматом копчения. За счет использования мелкого шпика колбаса приобретает мелкозернистый рисунок на срезе.