мясо конечностей краба камчатского: вторая фаланга, плечевая часть (розочка), клешня, вода питьевая, соль пищевая.

порядок укладки - мясо укладывают в банки, предварительно с вложенной в нее пергаментной бумагой. Банки заполняют смесью обрезков мяса «розочки» и лапши и заливаются рассолом. консистенция -  плотная, сочная  запах и вкус - свойственный вареному мясу краба, без посторонних привкуса и запаха;