брусника, вода, сахар, яблоки, сухое красное вино, лимонный сок, соль, корица, мускатный орех, гвоздика, базилик.

В большинстве российских семей к мясным блюдам подают кетчуп или аналогичный ему соус на основе томатов. Однако не во всех странах такая подача считается традиционной. Например, в Швеции к мясу вам непременно предложат подливу из брусники. Кисло-сладкие нотки такого соуса хорошо оттеняют вкус мяса. Добавление алкоголя к ягодным соусам помогает донести аромат ягод и подчеркнуть вкус соуса. Этот эффект лучше работает, когда алкоголя в составе блюда совсем немного (около 1%). С помощью вина можно придать соусам уникальный аромат, подчеркивающий собственный вкус всех компонентов соуса.