Ягнятина, вода питьевая, мальтодекстрин, соль пищевая, пряности, сахар, ароматизатор (с пшеницей), усилитель вкуса и аромата: Е621 (5,4%), коптильный ароматизатор, антислеживающий агент Е551, чеснок, соевый соус (вода, бобы соевые, мука пшеничная, соль, сахар тростниковый, спирт пищевой (1,5 %), краситель натуральный (сахарный колер), регулятор кислотности (кислота лимонная), усилитель вкуса и аромата Е635)), перец черный молотый, регулятор кислотности Е262, антиокислитель Е223

Отруб выделяется из задней части по линии сустава с одной стороны между бедренной и берцовой костями, с другой бедренной и тазовой костями. Кость удаляется. Поверхность куска ровная. Допускаются неровные края.
Стейки из ягнятины отлично подходят для приготовления на углях. Стейки получаются вкусными, с хрустящей корочкой и ароматом дымка. Не менее вкусными они получаются на обычной сковороде с толстым дном или на сковороде-гриль.
Маринад размягчает и приятно дополняет вкус молодого ягненка.