свинина, посолочная смесь (соль пищевая, фиксатор окраски-(нитрит натрия, консервант-нитрат натрия), соль пищевая морская, декстроза, пряности (перец черный, шалфей, розмарин, можжевельник, базилик, чеснок), антиокислитель (аскорбат натрия), стартовые культуры.

Отборная корейка с выдержкой по классическим итальянским традициям.
Мясо в меру соленое и немного сладковатое на вкус, нежное и ароматное. Секрет рецепта заключается в приготовлении: после тщательного просаливания и натирания специями, мясо выдерживается по традиционной технологии не менее 120 дней.