молоко цельное пастеризованное, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, смесь специй (прец черный дробленый, соль пищевая, чеснок дробленый, горчичное семя, лук гранулы, паприка красная хлопья). Возможно содержание следов кунжута.

Полутвердый сыр для жарки ХАЛУМИ с паприкой, массовая доля жира 50%, имеет круглую форму. Консистенция плотная, слоистая. Поверхность сыра без корки, покрыта  молотой паприкой. Вкус чистый, свежий, сладковатый, молочный, умеренно соленый, с привкусом и ароматом паприки.  Однородная масса, цвет от белого до светло-желтого, однородный по всей массе, с вкраплениями паприки. Интенсивность цвета зависит от качества и сезонности молока.