цельное пастеризованное коровье молоко, мезофильные молочнокислые микроорганизмы, поваренная пищевая соль, молокосвертывающий ферментный препарат микробного происхождения, чистая культура белой плесени (Penicillium candidum, Geotrichum candidum)

Нёшатель – творожный сыр из коровьего молока в форме сердца. В его основе – один из самых старых рецептов, созданный нормандскими сыроделами ещё в XI веке. Романтичная форма – его отличительная особенность. Сыр Нёшатель имеет бархатистую плесневую корочку и нежную творожную сердцевину с плавким краем. Зреет от корочки к центру, вкус меняется от освежающего с легкой кислинкой до терпкого и пикантного.