молоко козье цельное пастеризованное, закваска бактериальная мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая, чеснок молотый, петрушка зелень сушеная.

Сыр мягкий Шевр из козьего молока, массовая доля жира в сухом веществе 45%. Внешний вид: без корки. Снаружи покрыт обсыпкой из молотой сухой петрушки.  Вкус и запах: молочнокислый, умеренно-соленый, допускается слегка кисловатый, вкус и аромат обусловлен вкусовым компонентом, допускается вкус козьего молока. Консистенция: творожная.Цвет теста: белый, однородный по всей массе. Форма сыра: цилиндр правильной формы диаметром 4-6 см, высота 6-8 см, масса 100 гр. Выпускается в вакуумных пакетах с газо-модифицированной средой.