Молоко цельное, молоко обезжиренное, с использованием заквасок мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молочнокислых палочек, термофильных молочнокислых палочек, натуральный овечий сычужный фермент, соль поваренная пищевая, уплотнитель – хлорид кальция, консервант – нитрат калия, краситель пищевой – Аннато

Внешний вид: Корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя; Цвет: От слабо-желтого до желтого, равномерно по всей массе; Вкус: Выраженный сырный, с наличием легкой пряности пикантностью во вкусе; Запах: Выраженный сырный, интенсивным ароматом, с наличием легкой пряности.