молоко цельное пастеризованное, закваска (термофильные и мезофильные бактерии), молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль, чеснок сушеный молотый, перец чили молотый, томат сушеный измельченный.

Он выдерживается в специальных камерах вызревания и к концу выдержки приобретает твердую консистенцию, похожую на оригинальный сыр Пармезан. Зрелый Белпер колется ножом на маленькие сегменты и имеет колоритный и насыщенный вкус. Он идеально сочетается с вином, много людей предпочитают употреблять этот сыр с пивом.