Ароматный спирт растительного сырья (спиртэтиловый ректификованный «Альфа» из пищевогосырья (солодовый), вода питьевая исправленная, анисзвёздчатый, плоды можжевельника, корень дягиля,семена фенхеля, чабрец, корень калгана), вода питьеваяисправленная.

Водка особая «Балчуг XVI век» является реконструкцией, воспроизведённой на основе исторического исследования и повторяющей вкус исконной русской водки, но уже с новым уровнем чистоты, достигнутой благодаря современным технологиям. За основу взят ароматный солодовый спирт, который после многочасовой мацерации в нем пряного аниса, можжевельника, дягиля, фенхеля, чабреца и корня калгана перегнали в настоящем водочном дистилляционном кубе, а затем раскрепили водой до 40 градусов. Вероятно, именно так 500 лет назад создавались первые настоящие водки, доступные в те времена лишь самым знатным и обеспеченным людям. Вкус мягкий, обволакивающий, сложный. Длительная деликатная сладость аниса сменяется приятной свежестью фенхеля и пряностью дягиля. В охлажденном виде в напитке более явно проявляются тонкие ноты злаковых и нюансы можжевельника. Перед употреблением рекомендуется охладить в напиток в течение 16 минут в морозильной камере.