Свиные ребра на гриле

Ингредиенты:

• Ребра свиные "Барбекю" от "Мираторга" — 1 упаковка;
• Розмарин — 4 веточки;
• Тимьян — 4 веточки;
• Растительное масло;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Помидоры — для подачи;
• Петрушка — для подачи;
• Соус барбекю — для подачи.

Приготовление: 

1. Подготовьте рёбра Извлеките мясо из упаковки. Разделите на удобные порционные куски, если необходимо (по 2–3 ребра в куске).
2. Приготовьте маринад. Очистите чеснок и измельчите его. В небольшой миске смешайте чеснок, растительное масло, соль, перец и травы. 
3. Подготовьте угли. Разожгите угли и дождитесь, когда они покроются равномерным слоем серого пепла — это означает средний жар. 
4. Обжарьте рёбра. Выложите мясо на решётку или шампуры. Расположите их над углями на высоте 15–20 см. Обжаривайте, регулярно переворачивая каждые 5–7 минут, чтобы рёбра прожарились равномерно и не подгорели. 
5. Поливайте маринадом. Периодически смазывайте мясо чесночным маслом с помощью кисточки из тимьяна и базилика. 
6. Доведите до готовности. Общее время приготовления — 20-30 минут (в зависимости от толщины кусков и жара углей). Готовность проверяйте ножом.
7. Снимите рёбра с решётки и дайте им постоять 5 минут, чтобы сок равномерно распределился. Подавайте горячими с зеленью, овощами-гриль или соусом по вкусу.