По количеству белка мясо птицы не уступает говядине и постной свинине, при этом содержание жиров в нем значительно меньше, так же, как и вредного для здоровья холестерина.
Такое мясо особенно полезно как тем, кто набирает массу и занимается спортом, так и тем, кто следит за своей фигурой и придерживается принципов здорового питания.
В мясе цыплят-бройлеров содержится 92% аминокислот, необходимых человеческому организму.
В нем множество витаминов группы B и полезных микроэлементов — железо, фосфор, селен, кальций, магний и медь и других.
