Одной из уникальных особенностей пекарни «Мираторг» является возможность производства артизанского хлеба, линейки подовых хлебов с использованием ржаной и пшеничной муки, приготовленных без хлебопекарных дрожжей.
Такой способ производства имеет ряд преимуществ:
- на заквасках или опаре. Хлеб на «живой» закваске, приготовленный путем длительной естественной ферментации.
- крафтовый хлеб. Каждый хлеб обладает уникальным рисунком, создает ощущение домашнего производства.
