Для рубленых изделий — котлет, битков, зраз, тефтелей, рулета, для фаршей и начинок — можно использовать нижнюю часть оковалка, огузок, плечевую часть, пашину, мякоть с голяшки и зареза. А также у нас есть готовые котлеты для бургеров из говядины Black Angus, которые отлично подойдут для этой цели
