В чем преимущество хлеба «на заквасках»?

В ассортименте «Мираторг» есть хлеба, произведенные на «живой закваске» путем естественной длительной ферментации (брожения).

Такой способ производства не только придает хлебу уникальный вкус, но и увеличивает его питательность. Большинство витаминов, минералов и антиоксидантов муки легче усваиваются организмом после ферментации.