«Мираторг-Желатин» за два года произвёл более 3 000 тонн желатина высшего качества из шкур 3,5 млн свиней
Курск, 8 декабря 2025 г. — «Мираторг-Желатин» в Курской области за два года работы произвел свыше 3 000 тонн желатина премиального качества, переработав более 17,6 тыс. тонн свиных шкур, полученных в процессе переработки 3,5 млн животных.
Запуск завода в декабре 2023 года в промышленном кластере агрохолдинга в Курской области позволил обеспечить растущие потребности отечественных производителей и сократить зависимость от импортных поставок. Предприятие стало первым и пока единственным в России комплексом по выпуску пищевого и фармацевтического желатина из собственного сырья. По уровню автоматизации, глубине переработки и технологическому контролю производственные мощности не имеют аналогов в СНГ и странах ближнего зарубежья.
На заводе установлена современная высокопроизводительная система фильтрации желатина, объединяющая функции ультрафильтрации и диафильтрации. Это обеспечивает максимальную очистку от мельчайших органических частиц и низкомолекулярных примесей, а также стабильную концентрацию сухих веществ на протяжении всего процесса обработки желатинового раствора.
Контроль качества продукции осуществляется с помощью современного лабораторного оборудования. Каждая партия желатина проверяется в лаборатории с сохранением архива образцов (для контроля на протяжении всего цикла хранения продукта). Выдается индивидуальный протокол испытания, где обозначается сила геля, чистота очистки, размер частиц и т.д. – в общей сложности более 20 качественных показателей. Гибкие настройки технологических линий позволяют адаптировать спецификации под индивидуальные требования заказчиков, среди которых крупнейшие кондитерские и фармацевтические предприятия России.
«Мираторг-Желатин» — одно из самых динамично развивающихся направлений холдинга. Мы продолжаем увеличивать объёмы переработки и расширять клиентскую базу, чтобы обеспечить рынок высококачественным отечественным желатином. По итогам 2025 года предприятие планирует выйти на первое место в России по объёмам продаж. Это результат системной работы команды и уверенного развития собственной сырьевой и производственной базы», — прокомментировали в пресс-службе АПХ «Мираторг».
Запуск завода в декабре 2023 года в промышленном кластере агрохолдинга в Курской области позволил обеспечить растущие потребности отечественных производителей и сократить зависимость от импортных поставок. Предприятие стало первым и пока единственным в России комплексом по выпуску пищевого и фармацевтического желатина из собственного сырья. По уровню автоматизации, глубине переработки и технологическому контролю производственные мощности не имеют аналогов в СНГ и странах ближнего зарубежья.
На заводе установлена современная высокопроизводительная система фильтрации желатина, объединяющая функции ультрафильтрации и диафильтрации. Это обеспечивает максимальную очистку от мельчайших органических частиц и низкомолекулярных примесей, а также стабильную концентрацию сухих веществ на протяжении всего процесса обработки желатинового раствора.
Контроль качества продукции осуществляется с помощью современного лабораторного оборудования. Каждая партия желатина проверяется в лаборатории с сохранением архива образцов (для контроля на протяжении всего цикла хранения продукта). Выдается индивидуальный протокол испытания, где обозначается сила геля, чистота очистки, размер частиц и т.д. – в общей сложности более 20 качественных показателей. Гибкие настройки технологических линий позволяют адаптировать спецификации под индивидуальные требования заказчиков, среди которых крупнейшие кондитерские и фармацевтические предприятия России.
«Мираторг-Желатин» — одно из самых динамично развивающихся направлений холдинга. Мы продолжаем увеличивать объёмы переработки и расширять клиентскую базу, чтобы обеспечить рынок высококачественным отечественным желатином. По итогам 2025 года предприятие планирует выйти на первое место в России по объёмам продаж. Это результат системной работы команды и уверенного развития собственной сырьевой и производственной базы», — прокомментировали в пресс-службе АПХ «Мираторг».
