говядина, свинина, филе куриных грудок, вода, соль, сывороточный белок, волокно пшеницы, соевый белок, сахар-песок, регуляторы кислотности: трифосфат натрия, пирофосфаты натрия, цитрат натрия; стабилизатор полифосфат натрия; усилитель вкуса и аромата глутамат натрия, консервант ацетат натрия, антиокислители: аскорбиновая кислота, аскорбат натрия, изоаскорбат натрия; загустители: каррагинан, гуаровая камедь; красители: сахарный колер простой, кармины; ароматизатор говядины, нитритно-посолочная смесь (пищевая соль, фиксатор окраски нитрит натрия). Возможно наличие яиц, горчицы, сельдерея и продуктов их переработки.
Описание:
Сочетание двух видов мяса - постной говядины и полужирной свинины позволяет получить сочный мясной деликатес. Благодаря режиму копчения-варения, удается придать продукту хорошую плотность, нежную структуру, аромат дымка. Рулет прекрасно подходит для изготовления бутербродов и в качестве легкой закуски.
Сост:свин,вода,посол.смесь(повар.смесь,фикс.окр:нит.нат),сахар,стаб:пир.нат,рег.кисл:триф.нат,чесн.св,усил.вк. и аромата:глут.нат,антиок:изоаск.нат,специи(перец душист,перец черн).Пищ. и эн. цен. в 100г прод:белок10г,жир 50г,угл0,3г,кал.493 ккал/2064кДж.ТУ9213-007-56628803-06.Хр. при Т 0 +6 С и отн. вл. воздуха 75-78%. После вскр
свинина, соль, перец красный, чеснок. Возможно наличие сои, яиц, молока,глютена, горчицы, сельдерея и продуктов их переработки.
Описание:
Буженина – традиционное блюдо славянской кухни - запеченное мясо, чаще всего свиной окорок без кости. Оно готовится, практически, по рецептам 16 века. Отбираются только лучшие мясные куски: свежие, правильной округлой формы, равномерно покрытые слоем сала, имеющие сальные прожилки. Мясо натирают смесью красного перца и соли, шпигуют чесноком и салом. Затем запекают «по- домашнему» медленно, не забывая поливать мясо образующимся соком. В результате такой тепловой обработки буженина приобретает классический вид: плотную нежную текстуру, аппетитную душистую корочку.
Только продукт, произведенный в провинции Сондрио может называться Брезаола. В этих долинах свежий, сухой и ароматный воздух с Альп встречает более теплый воздух, создавая идеальные условия для производства этого деликатеса. Именно здесь Citterio с заботой и любовью производит Брезаолу.
Брезаола “Felinese” отличается красно-бордовым цветом и тонким приятным ароматом. Рекомендуется подавать тонкие ломтики брезаолы вместе с оливковым маслом, лимоном и свежемолотым перцем.
Каталог
Каталоги продукции, в которых представлены наши самые выгодные предложения, можно просмотреть на сайте или скачать к себе на компьютер, планшет или смартфон
