Грудинка говяжья

Описание продукта:

Грудинка – мышца, которую отделили от грудной кости, хрящей и нижней трети ребер. Визуально грудинку можно поделить на три части:

• Жирное мясо передней части идеально подходит для жарки.
• Средняя часть подходит для приготовления наваристых ароматных бульонов или томления в духовке. 
• Третья часть – постное мясо, которое используют для запекания.