8 соусов для наггетсов и не только
Описание рецепта:
10 мин
200 мл
Соус «Барбекю»
Ингредиенты:
-
Лук репчатый – 40 г
-
Томатная паста - 200 г
-
Соус Ворчестер – 40 г
-
Молотый имбирь – 5 г
-
Горчица – 30 г
-
Чеснок – 1-2 зубчика
-
Растительное масло
-
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления:
-
Мелко нарежьте репчатый лук и обжарьте на растительном масле;
-
Добавьте томатную пасту, соус Ворчестер, горчицу, сухой молотый имбирь и мелко рубленный чеснок, размешайте ингредиенты;
-
Варите соус на медленном огне в течение 10-12 минут до нужной консистенции, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Соус «Кисло-сладкий»
Ингредиенты:
-
Яблочный сок – 140 г
-
Кетчуп – 40 г
-
Соевый соус – 15 г
-
Сахар – 1 ст.л.
-
Крахмал – 1 ст.л.
-
Имбирь – 5 г
-
Чеснок – 1-2 зубчика
-
Растительное масло
-
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления:
-
На растительном масле обжарьте мелко рубленный чеснок и натертый корень имбиря, затем в эту же кастрюлю добавьте 40 грамм воды, кетчуп, сахар, соевый соус и яблочный сок, все ингредиенты перемешайте;
-
Доведите соус до кипения и продолжайте варить в течение 5-7 минут;
-
Разведите крахмал водой и влейте в соус, постоянно помешивая;
-
Снимите соус с огня, как только он загустеет, по желанию добавьте соль и черный перец.
Соус «Ягодный»
Ингредиенты:
-
Апельсин – 1 шт
-
Брусника или клюква – 450 г
-
Мед – 2 ст.л.
-
Оливковое масло
-
Соль, сахар – по вкусу
Способ приготовления:
-
На оливковом масле обжарьте тонко нарезанную цедру апельсина;
-
Выжмите сок из апельсина, добавьте ягоды и мед;
-
Перемешайте все ингредиенты и варите на медленном огне в течение15 минут, добавьте соль и сахар по вкусу.
Соус «Перечный»
Ингредиенты:
-
Перец черный крупного помола – 10 г
-
Лук репчатый – 1 шт
-
Сливки 20% – 100 мл
-
Растительное масло
-
Соль – по вкусу
Способ приготовления:
-
Перец черный дробленный обжарьте на растительном масле;
-
Добавьте мелко нарезанный репчатый лук, обжаривайте еще в течение 5-7 мину;
-
Добавьте сливки и доведите соус до кипения, постоянно помешивая;
-
Продолжайте варить, пока соус не загустеет, по желанию добавьте соль.
Соус «Сырный»
Ингредиенты:
-
Сыр Гауда – 70 г
-
Плавленый сыр – 100 г
-
Сливки 20% – 300 мл
-
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления:
-
Натрите сыр Гауда на терке, добавьте плавленый сыр, помешайте и переложите все в сотейник;
-
Добавьте сливки и продолжайте варить соус на медленном огне, постоянно помешивая.
-
Доведите соус до кипения, затем убавьте огонь и продолжайте варить, пока соус не загустеет, по желанию добавьте соль и черный перец.
Соус «Горчичный»
Ингредиенты:
-
Горчица – 2 ст.л.
-
Мед – 1 ст.л
-
Яйца (желток) – 3 шт
-
Чеснок – 1-2 зубчика
-
Оливковое масло
-
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления:
-
Отделите желтки от белков.
-
Взбейте до однородной консистенции горчицу, мед, желтки и чеснок.
-
Не переставая взбивать ингредиенты, влейте тонкой струей оливковое масло.
-
Продолжайте взбивать до тех пор, пока не получится густая масса, по желанию добавьте соль и черный перец.
Соус «Грибной»
Ингредиенты:
-
Шампиньоны – 100 г
-
Лук репчатый – 20 г
-
Сливки 20% – 150 мл
-
Растительное масло
-
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления:
-
Нарежьте грибы и обжарьте на растительном масле;
-
Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте в течение 5 минут.
-
Добавьте сливки и варите соус, пока сливки не загустеют, по желанию добавьте соль и черный перец.
Соус «Чесночный»
Ингредиенты:
-
Томаты протертые без кожи – 2 ст.л
-
Майонез – 2 ст.л.
-
Чеснок – 4 зубчика
-
Растительное масло
-
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Способ приготовления:
-
Чеснок пропустите через чесночницу и разотрите с солью;
-
Добавить майонез, томаты и тщательно перемешайте, по желанию добавьте соль и черный перец.