Апельсиново-имбирный соус для альтернативных стейков говядины Black Angus

Рецепт приготовления:

1. Имбирь натираем на мелкой терке. С половинки апельсина снимаем цедру, тонко нарезаем, обжариваем 2 минуты, чтобы убрать горький привкус
2. Добавляем апельсиновый сок и чеснок, доводим до кипения.
3. Добавляем имбирь и соевый соус, выдавливаем ¼ апельсина, солим, для загустения добавляем деми-глас. Доводим до кипения, постоянно помешивая
4. Остужаем соус, нарезаем мякоть из ¼ апельсина, добавляем в соус. Подаем к стейку

Приятного аппетита!