Назад
Бургер из глазного мускула
Описание рецепта:
Ингредиенты:
- Говядина «Мираторг» «Глазной мускул»200 гр
- Помидоры50 гр
- Лук 20 гр
- Морковь 15 гр
- Картофель 300 гр
- Бекон 50 гр
- Корешки укропа 3 гр
- Тимьян 2 гр
- Розмарин 2 гр
- Зерна горчицы 2 гр
- Маринованные огурцы по вкусу
- Булочка для гамбургера 1 шт
- Листья салата по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Растительное масло по вкусу
Время приготовления:
2,5 ч + 7 мин
Количество:
1 порция
Рецепт приготовления:
- Глазной мускул зачищаем от пленок, ставим варить на 2,5 часа, добавляем тимьян, розмарин, корешки укропа, зерна горчицы,
- Отваренный кусок мяса разбираем на волокна,
- Обжариваем на сковороде лук и морковь до золотистой корочки, добавляем разобранное мясо и обжариваем в течение 2 минут,
- Булочку разрезаем, немного смазываем сливочным маслом и обжариваем на срезанной стороне в течение 1 минуты,
- Обжариваем бекон на сковороде в течение 2 минут,
- На обжаренную булочку кладем листья салата, порезанный помидор, маринованные огурцы, лук, говядину и соус по вкусу. Подаем с обжаренной картошкой.