Назад
Говядина с шампиньонами
Описание рецепта:
Ингредиенты:
- 800 г мякоти бедра
- 6 средних шампиньонов
- 1 луковица
- 2 толстых стебля зеленого лука
- 4 зубчика чеснока
- 120 мл соевого соуса
- 4 ст. л. белого вина
- 3 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. сахара
- 1 ст. л. свежемолотого черного перца
- соль
- вареный рис и листья салата латук для подачи
Кухня рецепта:
Европейская
Время приготовления:
1 ч 15 мин
Количество:
4–6 порций
Рецепт приготовления:
- Очень тонко нарежьте мясо большими ломтиками поперек волокон. Смешайте вино с сахаром и замаринуйте мясо в этой смеси на 30 мин.
- Раздавите и очистите чеснок. Раздавите и крупно нарежьте стебли зеленого лука (концы перьев не используйте). Смешайте лук и чеснок с соевым соусом, растительным маслом и солью.
- Добавьте эту смесь к мясу, перемешайте и маринуйте еще 30 мин.
- Очистите и соломкой средней толщины нарежьте репчатый лук. Грибы протрите салфеткой, удалив жесткие ножки. Шляпки нарежьте толстыми ломтями.
- Прогрейте и смажьте маслом сковороду для гриля. Отряхните мясо от маринада и положите на сковороду.
- Когда мясо поменяет цвет, добавьте лук и грибы. Быстро обжарьте и сразу же подавайте с рисом и зеленым салатом.
