Назад
Говяжья голень «По-милански» для запекания
Описание рецепта:
Ингредиенты:
- Голень говяжья – 1 шт.
- Смесь специй для говядины
- Чеснок – 1 зубчик
- Вода – 100 мл
- Подсолнечное масло – 100 мл
- Пакет для запекания
- Соль, перец – по вкусу
Гарнир
- Капуста белокочанная - ½ шт.
- Морковь средняя – 2 шт.
- Луковица крупная – 1 шт.
- Томатная паста – 1 ложка
- Лавровый лист.
Кухня рецепта:
Европейская
Время приготовления:
120 мин
Количество:
2-3 порции
Рецепт приготовления:
- Для маринада смешайте специи, мелко нарубите чеснок, добавьте воду и подсолнечное масло.
- Положите голяшку в пакет для запекания и залейте маринадом.
- Запекайте в духовом шкафу в течение 120 минут при температуре 160 °C.
- Для гарнира: спассеруйте лук, морковь и томатную пасту. Добавьте мелко нарезанную капусту, лавровый лист. Обжарьте все ингредиенты. Налейте немного воды и тушите 20 минут.
- Подавайте говяжью голень вместе с гарниром из капусты.
