Назад
Говяжья лопатка с имбирем и белым вином
Описание рецепта:
Ингредиенты:
- 1 кг мякоти говяжьей лопатки
- 5 см корня свежего имбиря
- 150 мл белого сухого вина
- 100 мл соевого соуса
- 30 г темного коричневого сахара
- 2 звездочки бадьяна
- соль
Кухня рецепта:
Европейская
Время приготовления:
1,5 ч
Количество:
4 порции
Рецепт приготовления:
- Нарежьте мясо кубиками по 2,5 см. Очистите и мелко нарежьте имбирь.
- Разогрейте в большой сковороде немного растительного масла и порциями обжарьте мясо. Готовое мясо складывайте в жаропрочную форму.
- Положите имбирь и бадьян в кастрюльку. Добавьте сахар, соль, соевый соус и вино. Перемешайте, поставьте сотейник на сильный огонь и дайте смеси закипеть.
- Залейте получившейся смесью мясо в форме, закройте крышкой или оберните фольгой. Поставьте в разогретую до 150 °С духовку и готовьте мясо 1,5 ч.