Назад
Пельмени в соусе «Карбонара»
Описание рецепта:
Ингредиенты:
- Пельмени Мираторг Фермерские - 1 упаковка
- Бекон сырокопчёный – 150 г
- Лук красный - 50 г
- Чеснок – 1 зубчик
- Яйцо куриное – 3 шт.
- Сливки 22% - 1 л.
- Пармезан тёртый – 100 г
- Петрушка кудрявая, укроп, базилик
- Растительное масло
- Соль
- Перец горошком
- Лавровый лист
Время приготовления:
20 минут
Количество:
4
Рецепт приготовления:
- Пельмени отварить.
- Для соуса отделить белки от желтков (2 шт.), добавить к желткам тёртый сыр (немного оставить для украшения) и сливки.
- Обжарить бекон, красный лук и чеснок на сковороде.
- Ввести подготовленные пельмени к бекону, после добавить подготовленную соусную массу. Перемешать до полного обволакивания пельменей соусом.
- Посолить, поперчить по вкусу.
- Сервировка: выложить в центр тарелки пельмени в соусе, дополнительно полить соусом из сковороды. Посыпать пармезаном и декорировать листиком базилика.
