Назад
Шашлык из ягнятины
Описание рецепта:
Ингредиенты:
- Окорок ягненка без кости – 1 кг
- Соль, перец по вкусу
- Зира, чеснок, сладкая паприка – по 5 г
- Минеральная вода – 250 мл
- Лук репка – 1 шт
- Пучок петрушки, кинзы и мяты
- Перец болгарский, кукуруза, баклажан
Рецепт приготовления:
- Окорок 1 кг ягненка нарезать крупными кубиками, посолить и дать постоять 1 час.
- После этого зиру, чеснок, перец черный дробленый, красную сладкую паприку, минеральную воду, лук репка измельчить в блендере до состояния пюре и влить в мясо. Добавить свежую петрушку, кинзу и мяту, тщательно вымещать, втирая маринад в мясо, и дать постоять 3 часа.
- Пожарить шашлык на решетке или шампурах, на углях или в аэрогриле. Вместе с мясом можно приготовить овощи гриль: болгарский перец, кольца кукурузы и баклажана.
