Назад
Сладкий Бурбон соус для премиальных стейков мраморной говядины Black Angus
Описание рецепта:
Ингредиенты:
- Соевый соус 20мл,
- соус Терияки 25 мл,
- виски (бурбон) 50мл,
- острый чили соус 3 мл,
- апельсиновый сок – 100г,
- мед 1 ч. л.,
- томатная паста 200 г,
- сахар тростниковый 70г,
- уксус бальзамический – 10мл,
- чеснок 15г.
Рецепт приготовления:
- Насыпаем сахар в сотейник, растапливаем до полного растворения
- Добавляем томатную пасту, обжариваем 2 минуты
- Добавляем апельсиновый сок, чайную ложку меда, соевый соус, бальзамический уксус, соус Терияки, рубленый чеснок, острый чили соус. Варим 6 минут, постоянно перемешивая
- Добавляем виски, варим смесь еще 5 минут, чтобы выпарить алкоголь, постоянно перемешивая. Охлаждаем до комнатной температуры, подаем к стейку
