Назад
Соус из запеченного баклажана и перца для премиальных стейков мраморной говядины Black Angus
Описание рецепта:
Ингредиенты:
- Майонез 150г,
- баклажан 400г,
- перец болгарский 200г,
- корнишоны 35г,
- сливки 22% 50 мл,
- растительное масло 5мл.
Время приготовления:
5 минут
Количество:
200 мл
Рецепт приготовления:
- Баклажаны и перцы смазываем маслом, запекаем в духовке до полного размягчения. Опускаем в холодную воду, чтобы кожура легче снималась
- Разрезаем перец и ножом отделяем мякоть от кожуры. Так же очищаем от кожуры баклажан
- Добавляем майонез и сливки, взбиваем в блендере
- В конце нарезаем и добавляем корнишоны. Подаем теплым к стейку из говяжьей вырезки
