Яблочный соус для мяса птицы

Рецепт приготовления:

1. Яблоки промываем в холодной воде. Очищенные от шкурки и сердцевины яблоки режем на кусочки
2. Луковицы разрезаем на дольки и подрумяниваем на растительном масле
3. Яблоки и лук выкладываем в кастрюльку и заливаем водой. Варим в закрытой посуде до готовности
4. Сваренные яблоки с луком протираем через сито или измельчаем блендером
5. Добавляем в яблочное пюре уксус, мелко нарезанный чеснок, перчик, по вкусу – сахар, корицу и соль
6. Варим соус в течение 10-12 мин, помешивая лопаткой
7. Яблочный соус еще раз взбиваем блендером
8. Готовый соус переливаем в соусник и подаем на стол горячим к жареной курочке
9. Яблочный соус можно переложить в банку и хранить в холодильнике. Перед следующим употреблением рекомендуем его подогреть. Горячий яблочный соус особенно хорош, так как ощущается более насыщенный аромат яблок

Приятного аппетита!