Чем вы будете заниматься:

1. Финансы и эффективность

• Управлять прибылью сети и достижением плановых показателей;
• Контролировать ключевые финансовые метрики: выручку, себестоимость, рентабельность, товарооборот;
• Формировать и реализовывать стратегию роста прибыли;
• Заниматься бюджетированием и контролем затрат;
• Работать с ценообразованием;
• Оптимизировать операционные расходы;
• Контролировать дебиторскую и кредиторскую задолженность.

2. Операционное управление

• Организовывать и развивать операционную работу сети бургерных;
• Следить за тем, чтобы рестораны стабильно работали и держали высокий уровень сервиса;
• Помогать командам соблюдать корпоративные стандарты — не «для галочки», а для результата;
• Постоянно улучшать процессы: упрощать, стандартизировать, автоматизировать;
• Взаимодействовать с государственными и контролирующими органами;
• Разрабатывать систему KPI и участвовать в аттестации персонала;
• Участвовать в подборе, обучении и развитии управленческой команды;
• Искать точки роста и повышать рентабельность ресторанов.

Мы подойдём друг другу, если:

• У вас есть высшее образование в сфере финансов, экономики или менеджмента;
• Вы не менее 5 лет управляли ресторанным бизнесом на уровне генерального директора или руководителя сети;
• У вас есть реальный опыт роста прибыли и повышения эффективности;
• Вы хорошо понимаете ресторанную экономику: food cost, labor cost, калькуляции;
• Вы умеете выстраивать сильные команды, мотивировать людей и делегировать;
• Вам комфортно брать ответственность и принимать решения;
• Вы уверенно работаете с iiko, R-keeper и Microsoft Office;
• Вам близки стандарты индустрии гостеприимства, и вы умеете внедрять их в своей работе.

Мы рады предложить:

• Конкурентную заработную плату;
• Официальное трудоустройство и социальные гарантии;
• Скидки на продукцию компании;
• Возможности для профессионального и личного роста;
• Скидки на товары и услуги от наших партнёров (СберЗдоровье; платформа для обучения Lerna; выгодные предложения от банков; ДонСтрой и не только).