О породах
- Говядина Vaca Vieja
- ГОВЯДИНА WAGYU
- ГОВЯДИНА SIGNATURE
- ГОВЯДИНА BLACK ANGUS
- ГОВЯДИНА MATURED BEEF
- фермерский бычок
- РОЗОВАЯ ТЕЛЯТИНА
- ЯГНЯТИНА DORPER
- Молочный ягненок
- КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
- СВИНИНА
- Свинина Tender Pork
- МЯСО ПТИЦЫ
- Пельмени и вареники
- ПОЛУФАБРИКАТЫ
- ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ
- Отборные овощи
- Мясо для запекания
- Кулинария
- Хлеб и выпечка
- Напитки
Преимущества
О говядине "Фермерский бычок"
- О говядине травяного откорма
- Наше производство
- Продукция
Схема разделки бычка
Кликни
и узнай больше
и узнай больше
Шея
Способы приготовления
Мясная мякоть, выделенная параллельно оси шейных позвонков до 7 ребра, зачищенная под естественную мышечную пленку, отсутствует подкожный жир. Говяжья шея отлично подходит для приготовления тушеного мяса и наваристого бульона.
Лопатка
Способы приготовления
Лопатку получают из передней четвертины путем отделения по естественной линии сращения между ребрами и мышцами. Говяжья лопатка по-настоящему универсальна, она просто незаменима для варки, но в то же время отлично подходит для приготовления гуляша и других блюд с мелко порубленным мясом.
Оковалок
Способы приготовления
Куски мясной мякоти тазобедренного отруба, в котором содержится большое количество нежного и сочного мяса. Говяжий оковалок можно зажарить целиком, но чаще всего его разрезают поперек волокон на порционные куски для приготовления бифштексов или ромштексов на сковороде или на открытом огне.
Голяшка
Способы приготовления
Голяшка – это часть говяжьего окорока, прилегающая к коленному суставу. На ее основе можно приготовить отличный наваристый бульон, кроме того голяшка является главным ингредиентом для приготовления холодца или студня.
Внутренняя часть бедра
Способы приготовления
Внутренняя часть бедра овально-продолговатой формы, которая состоит из двух толстых мышц, отделенная по естественной линии сращения толстой части пашины и глазного мускула. Данное мясо в основном используется для запекания и тушения.
Внешняя часть бедра
Способы приготовления
Кусок мясной мякоти тазобедренного отруба. Оно достаточно жёсткое, поэтому идеально подходит для запекания. Но готовя при низких температурах около часа, можно получить мягкое и нежное жаркое.
Толстый край
Способы приготовления
Длиннейшая мышца с 7 по 12 ребро, зачищенная от сухожилий и грубых пленок, поверхность покрыта частично тонкой жировой пленкой. Данный отруб идеально подходит для жарки стейка Рибай.
Тонкий край
Способы приготовления
Надпозвоночная часть длинной мышцы – тонкий край, зачищенный от сухожилий и грубых пленок, имеет небольшую жировую прослойку. Используется для приготовления стейков Стриплойн, Нью - Йорк.
Вырезка
Способы приготовления
Вырезка – это кусок мясной мякоти спинно-реберного отруба, который является самым нежным и ценным мясом, ведь эта мышца совсем не задействована в движении, а значит, ее вкусовые качества по праву считаются самими высокими.
Покромка
Способы приготовления
Покромка — один из самых тонких говяжьих отрубов, который получают из брюшной мышцы. Чаще всего используется для приготовления рулетов и жаркого.
Грудинка
Способы приготовления
Мышца, отделенная от грудной кости, грудных хрящей и нижней трети ребер (с 1-го по 5-ое ребро) с передней четверти. Допускается частично наличие общего жира не более 25%. Идеальна для приготовления супов.
Реберная часть
Способы приготовления
Реберная часть находится прямо под спинно-поясничной частью. Ребрышки и межреберное мясо — это настоящий деликатес, который идеально подходит для жарки на гриле или тушения и запекания.
Рецепты
Говядина травяного откорма имеет свои особенности приготовления. Хотите научиться делать это мясо правильно, чтобы оно получалось максимально сочным и вкусным? Знакомьтесь с нашими рецептами, готовьте на своей кухне и наслаждайтесь идеальным вкусом отличного мяса.
Где купить?
Приобретайте мясную продукцию Мираторг в наших фирменных супермаркетах и во всех крупных федеральных сетях и магазинах вашего города.
Супермаркет
г.Москва, Центр Международной торговли, Краснопресненская наб., д.12
Будни 07.30-23, вых. 08.00-22.00
Супермаркет
МО, рабочий посёлок Новоивановское, Западная улица, 181
07:00 - 22:00
Супермаркет
г. Москва, улица Серпуховский Вал, 21к2
09.00-22.00
Супермаркет и бургерная
Московская область, Г.О. Чехов, с/п Любучанское, район с Молоди, 55-й км. Трассы М-2 "Крым", с.2
круглосуточно
Супермаркет
г. Москва, ул.Первомайская, д.106
07:00 - 00:00
Супермаркет
Рублево Успенское шоссе - 143030, Московская область, Одинцовский г.о., с. Успенское, д. 51Б
8.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, ул.Василисы Кожиной, д.12
07:00-23:00
Супермаркет и бургерная
Москва, Одесская, 2А
с 8:00 до 22:00
Супермаркет
г. Москва, ул.Анны Ахматовой, д.12
с 07:00 до 00:00
Супермаркет
г. Москва, ул. Мосфильмовская 74Б
Будни 07:00-23:00, вых 08:00 - 23:00
Супермаркет
г. Москва, Рублевское ш. 101
08.00-23.00
Супермаркет
445144, Самарская обл.. Ставропольский м.р-н, Ягодное с.п., Ягодное с., Омская ул., стр.119
с 9:00, до 21:00.
Супермаркет
Г. Зеленоградск , Калининградская 18
с 9:00, до 21:00.
Супермаркет
Истринский р-н, д. Аносино, ул. Усадебная (тер. ДЗ Усадьба Аносино), д. 301
08:00-23:00
Супермаркет
ул. Липовой Рощи, 2, корп. 1
c 08:00 до 23:00
Супермаркет
Мос. Обл., р.п. Деденево, ул. Московская, д. 8Б
08:00 - 23:00
Супермаркет
Г. Москва, Боровское шоссе, 2, 5 ЖК Мещерский Лес
07:30-23:00
Супермаркет
г.Москва, Десеновское п, Десна д, Рябиновая ул, 15
круглосуточно
Супермаркет
МО, г. Домодедово, территория "Трио-Инвест"-Ям", стр. 2
с 8:30, до 20:45.
Супермаркет
г. Москва, ЖК Пресня Сити, ул. Ходынская д.2
Круглосуточный
Супермаркет
г. Москва, поселение Московский, деревня Лапшинка, владение 9А корп. 1
08.00-23.00
Супермаркет
МО, г.о. Люберцы, Малаховка рп, Быковское ш., д. 48
08.00 – 23.00
Супермаркет
г. Долгопрудный, ул.Первомайская, д.42
круглосуточно
Супермаркет
г. Раменское, ул. Десантная, д. 1
08:00 - 23:00
Супермаркет
Люберецкий район, п. Малаховка, Касимовское ш., д.4а
08:00-23:00
Супермаркет
ФудСити: г. Москва, поселение Сосенское, Калужское шоссе, 22-й км., д. 10
06.00-20.00
Супермаркет
Московская область, Одинцовский район, д. Ликино, д.1а
08.00-23.00
Супермаркет
г.Москва, Сиреневый бульвар, д.60
08:00 - 23:00
Супермаркет и бургерная
Москва, Ломоносовский проспект, 29 к1
с 10:00 до 22:30
Супермаркет и бургерная
Московская область, Подольский р-н, Москва-Крым (М-2), 29-й километр, 3, д. Спирово, д.3
с 9:00 до 22:00
Супермаркет
МО, Истринский р-он, с-п Обушковское, 43 км М-9 Балтия зд. 201, АЗС Шелл
08.00 – 23.00
Супермаркет
МО, г. Наро-Фоминск, д. Таширово, ул. Полевая, стр. 58а
с 09:00 до 21:00
Супермаркет
Тверская область, п. Мирный, зд. 1А
09.00 – 22.00
Мясная лавка
Белгородская обл.
Р-н Корочанский
В границах Погореловского с/п
07:45 - 20:00
Юдино (Газпром) 143081 Россия, Московская обл., Одинцовский г.о., с.Юдино, Можайское Шоссе, стр55С\3
08:00-23:00. 12.06.2025 с 9:00 до 23:00
Супермаркет и бургерная
Брянская обл., Выгонический р-он, п. Выгоничи, 39 км трассы М-13, стр.3
08.00-21.00
Бургерная
Москва, ул. Большая Семеновская, д. 27 к 1
с 10:00 до 22:00
Супермаркет и бургерная
Москва, Большая Полянка, 1/3
с 9:00 до 22:00
Бургерная
Москва, Краснопресненская наб., 12, Центр международной торговли
с 9:00 до 22:00
Бургерная
Московская область, г. Троицк, Калужское шоссе, д. 2
с 9:00 до 22:00
Гипермаркет
Московская область, Коледино,M-2 Крым,43-й километр,3с1, ТЦ Дарвин
с 09:00 до 22:00
Мираторг ПРО Гастроном
Ореховый бульвар, 14к1а
Временно не работает
Мираторг ПРО Гастроном
ул. Народного Ополчения, 28, корп. 1
Временно не работает
Мираторг ПРО Гастроном
Мичуринский проспект , 9 корп. 5
9:00 - 21:00
Мираторг ПРО Гастроном
Профсоюзная 19
9:00 - 21:00
Мясная лавка и бургерная
Москва, ул. Кронштадтский б-р, 3а, ТЦ "Гавань"
с 10:00 до 21:00
Москва, проспект Андропова, 1
10.00 - 22.00
Супермаркет
Московская область, городской округ Мытищи, деревня Большая Чёрная, Речная улица, 2А
Временно не работает
Супермаркет
М.О.,д. Сапроново, мкр. Купелинка, ул. Западный квартал, д. 6.корп. 1
08.00-23.00
Супермаркет
МО, Глухово, ул. Центральная, д. 83
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, Симферопольский бульвар д.22 к.2
08.00-23.00
Супермаркет
Соколово-Мещерская 29
08.00-23.00
Супермаркет
МО, г. Одинцово, ул. Триумфальная, д. 4
08.00-23.00
Супермаркет
Московская область, г. Зеленоград, Центральный пр-т, дом 438
08.00-23.00
Супермаркет
МО, Наро-Фоминский городской округ., д. Мишуткино, зд. 82/84
с 9:00 до 22:00
Супермаркет
г. Москва, ул. Поляны, дом 5
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, ул. Б. Каменщики, 6с1
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, Дмитровское шоссе 107 корп. 4
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, Ломоносовский пр-т 25 корп. 2
07:30-23:00
Супермаркет
г. Москва, Лазоревый пр-д 1
Круглосуточно
Супермаркет
г. Москва, Проектируемый проезд 4062 д. 6 стр. 1Б
будни 07.00-23.00, вых 08:00-23:00
Супермаркет
Московская область, с/п Чулковское, д.Чулково, стр.208
09.00-23.00
Супермаркет
Москва, ул. Никулинская, 8, корп.1
08:00-23:00
Супермаркет
г. Москва, ул. Демьяна Бедного, д. 15
09.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, проезд Ильменский, вл.14, к. 3
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, ул Киевская, д.2
Будни 07.30-23, вых. 08.00-22.00
Супермаркет
Балашиха, Реутовская 11
с 08:00 до 23:00
Супермаркет
г. Москва, ул. Чертановская, д. 36, корп.1
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, п. Коммунарка, ул. Александры Монаховой, д.92,корп.1
Будни 07.30-23:00, вых. 08.00-22.00
Супермаркет
г. Москва, Ленинградское ш., д. 22
07.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, ул. Новодмитровская, д. 2, корп.5
08.00-23.00
Супермаркет
Барклая 6с3 СМ+БИФ
10.00-23.00
Супермаркет
Московская область, г. Красногорск, мкр. Опалиха, ул. Ново-Никольская, д.122, стр.1
09.00-23.00
Супермаркет
Московская область, округ Домодедово, Каширское ш., 54-й км, стр.4
09.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, ул. Вавилова, д. 86
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, ул. Люблинская, 78 к.3
8:00 – 23:00
Супермаркет
Остров Мечты Нагатинская Пойма тер, уч1
8:00 – 23:00
Супермаркет
г. Москва, Черноморский бульвар, д. 10
08:00 - 23:00
Супермаркет
ЖК Ботанический Сад, ул. Сельскохозяйственная, 38, к.1
08:00 - 23:00
Супермаркет
г. Москва, ул. Б. Черемушкинская, д. 13, с. 1.
Будни 07.30-23, вых. 08.00-22.00
Супермаркет
Москва, Волоколамское шоссе, д. 58 к.1
07.30-23.00
Супермаркет
Москва, ул. Плющиха, 42, пом.ХIII
08.00-23.00
Супермаркет
Красногорский р-н, село Петрово-Дальнее, п. Ленинский, д. 55
08:00- 23:00
Супермаркет
МО, Мытищинский р-н, деревня Сухарево, д. 140Д
08.00-22.00
Супермаркет
г. Москва, п. Вороновское, д. Ясенки, д.121
08:00-22:00
Супермаркет
Москва, Вавилова, 72/13
08:00 - 23:00
Супермаркет
г. Москва, ул. Профсоюзная 126, 2
08:00-23:00
Супермаркет
МО, п.Совхоза им. Ленина, Каширское ш, 23 км, вл.4
Круглосуточно
Супермаркет
М.О.,Красногорский муниципальный район, сельское поселение Ильинское, ул. Речная д.3
07.30-23.00
Супермаркет
Истринский р-н,с.п. Лучинское, д.Давыдовское, 65
08:00 - 23:00
Супермаркет
г. Москва, ул. Новочерёмушкинская улица, д. 17
07:00 - 23:00
Супермаркет
Москва г, Ленинградский пр-кт,76а
07:00-23:00
Супермаркет
МО, Истринский р-н, д.Покровское, ул.Центральная, вл.27
08.00 – 23.00
Супермаркет
МОС № 461 Мытищи, д.Ульянково, улица Осташковская, строение 2В
08:00-22:00
Супермаркет
МО, ГО Истра, п. Октябрьской фабрики, №29
08:00-23:00
Супермаркет
г. Москва, Пресненская набережная, д. 10, стр. 2
Будни 07.30-23:00, вых. 08.00-22.00
Супермаркет
Москва, Сколково, Амальтея, Большой бульвар, д. 40
Будни 07.30-22, вых. 08.00-22.00
Супермаркет
г. Санкт-Петербург, Басков пер. 2, 1
08.00 - 22.00
Супермаркет
г. Москва, Московский, улица Бианки дом 5
Круглосуточно
Супермаркет
МО, Ленинский р-он, с/п Булатниковское, д. Лопатино, ул. Сухановская, дом 2
08:00 - 23:00
Супермаркет
г. Москва, ул. Героев Панфиловцев, 1А
07.30-23.00
Супермаркет
г. Москва, ул. Генерала Белобородова, 24
08.00-23.00
Супермаркет
МО, Одинцовский р-н, с.п. Назарьевское, д. Лапино, д. 65
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, Кировоградская, 24А
08.00-23.00
Супермаркет
г. Москва, Ленинградский пр., 62А
07:30-23:00
Супермаркет
Москва, Андропова, 23
07:00-23:00
Супермаркет
Москва, Первомайская улица, 66
круглосуточно
Супермаркет
г. Москва, ул. Домодедовская, 15
08:00-23:00
Бургерная
Москва, Цветной бульвар, д.21, стр.1.
с 10:00 до 22:00
190000, г.Санкт-Петербург, наб.Реки Мойки,д. 73
с 9:00 до 22:00
Супермаркет+бургерная
с 08:00 до 23:00
Московская область, Апрелевка, Горького, 19
Супермаркет и бургерная
круглосуточно
Московская область, Апрелевка, Декабристов, 2а
Бургерная
ПН-ЧТ: с 10:00 до 23:00, ПТ-СБ: с 10:00 до 21:00
ул. имени И.П. Фархутдинова, 3, Южно-Сахалинск.
Бургерная
с 8:00 до 21:00
Брянская область, Выгоничский р-н, Хмелево; Брянск, 39-й км трасса №13, с. 3
Бургерная
с 10:00 до 22:00
Тверская область, посёлок Мирный, 1
Бургерная
с 9:00 до 22:00
Москва, ул. Поварская, д. 8/1, к. 1
Бургерная Арбат
с 9:00 до 22:30
Москва, ул. Арбат, д. 38/1, стр. 1
Бургерная Барклая
с 9:00 до 21:00
Москва, ул. Барклая, д. 6 с. 3, БЦ «Барклай»
Бургерная Бауманская
с 9:30 до 22:30
Москва ул. Бауманская д. 44 стр 1
Бургерная Брянск
с 9:00 до 21:00
Брянск, ул. Красноармейская, д. 100, ТЦ «Мельница»
Бургерная Глухово
с 10:00 до 22:00
Московская область, Красногорский р-он, д. Глухово, ул.Речная, д.3
Бургерная Киевская
с 9:00 до 21:00
Москва, ул. Киевская, д. 2
Бургерная Курск, К Маркса
с 10:00 до 22:00
Курск, ул. Карла Маркса, 10, 4 этаж
Бургерная, Покрышкина
с 10:00 до 22:00
Москва, ул. Покрышкина, д. 4 (ТЦ Звездочка)
Супермаркет и Бургерная
с 7:30 до 21:00
Курская область, Октябрьский р-он, село Черницыно, стр. 4, вблизи завода Мираторг
Супермаркет и бургерная
с 7:30 до 21:00
Калининград, Гурьевский городской округ, поселок Невское, ул. Совхозная, д. 12 лит К
Супермаркет и Бургерная, Раменское
с 10:00 до 22:00
Москвовская область, г. Раменское, ул. Десантная, д.1
