Продуктовые направления

Говядина Wagyu

Говядина Вагю от Мираторг – это мясо высочайшей мраморности от бычков породы Кросс-Вагю. Длительный откорм по системе Slow Grow, полностью бесстрессовое содержание и лучшая генетика позволяют создать мясо категории В3, которое превосходит по своим характеристикам Prime. Недаром говядина Вагю считается деликатесом наравне с белым трюфелем, фуа-гра и швейцарскими сырами.

Говядина Вагю от Мираторг

Преимущества

Смесь чистокровных
Вагю и лучшей
генетики
Black Angus

Откорм 500 дней
по системе
Slow Grow

Мраморность мяса
превосходит
категорию Prime

Полностью
бесстрессовое
содержание

Подходит для
стейков и
традиционных японских блюд

Продукция

Говядина Wagyu Бургер из говядины Вагю 0,320 кг
говядина Wagyu Якинику из говядины Вагю 0,160 кг
ГОВЯДИНА Wagyu Стейк Сузутани из говядины Вагю 0,190 кг

Рецепты

Рецепт Татаки из говядины Вагю

Шаг 1.

Мелко порежьте очищенный корень имбиря, чили-перец, размешайте с медом, соевым соусом и бульоном либо водой. Половину смеси используйте для маринования.

Шаг 2.

Вторую половину доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Добавьте крахмал и варите до загустения еще несколько минут

Шаг 3.

Мелко нарежьте лук и перец чили, порубите листики кинзы. Добавьте мякоть манго, порезанную кубиками, и сок половины лайма

Шаг 4.

Для мариновния достаточно 15 минут. Достаньте кусочки Вагю, промокните салфеткой и приправьте черным перцем.

Шаг 5.

Обжаривайте кусочки на раскаленной сковороде 2-3 минуты. Промокните мясо бумажной салфеткой от лишнего жира.

Шаг 6.

Выложите кусочки Вагю на блюдо и полейте соусом. Подавайте с салатом, свежей зеленью и мелко нарезанным луком.

Рецепт Теппаньяки из говядины Вагю

Шаг 1.

Вынув говядину Вагю из упаковки, промокните стейк от лишней влаги и дайте ему полежать 20–30 мин, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.

Шаг 2.

Мелко порежьте грибы, болгарский перец, лук-порей, чеснок и бобовые ростки.

Шаг 3.

Разогрейте сковороду и обжарьте стейк с обеих сторон на сильном огне до образования корочки.

Шаг 4.

Нарежьте обжаренный стейк кубиками по 2-3 см. Оставшиеся мелкие кусочки и жирок отложите.

Шаг 5.

Обжарьте кубики на сильном огне до прожарки Medium по 20 секунд с каждой стороны.

Шаг 6.

Снимите мясо со сковороды и выложите на теплую тарелку, добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 7.

Овощи с грибами быстро обжарьте с остатками мяса на сильном огне. Добавьте соус Терияки и подавайте как гарнир к стейку.

Где купить?

Приобретайте продукцию Мираторг в наших фирменных супермаркетах и во всех крупных федеральных сетях и магазинах вашего города.

Супермаркет
г. Москва, Калужское шоссе, д. Сосенки, д.4
круглосуточно
Супермаркет и бургерная
г. Апрелевка, ул.Декабристов, д.2а
Круглосуточно
Супермаркет
МО, п.Совхоза им. Ленина, Каширское ш, 23 км, вл.4
Круглосуточно
Супермаркет
М.О., Красногорский район, д.Глухово, ул.Речная, д.3
09:00 - 23:00
Супермаркет
МО, Истринский р-н, д.Покровское, ул.Центральная, вл.27
09.00 – 23.00
Супермаркет и бургерная
МО, с. Павловская Слобода, ул. Ленина 76/3
09:00 - 23:00