Продуктовые направления

Говядина Wagyu

Говядина Вагю от Мираторг – это мясо высочайшей мраморности от бычков породы Кросс-Вагю. Длительный откорм по системе Slow Grow, полностью бесстрессовое содержание и лучшая генетика позволяют создать мясо категории В3, которое превосходит по своим характеристикам Prime. Недаром говядина Вагю считается деликатесом наравне с белым трюфелем, фуа-гра и швейцарскими сырами.

Говядина Вагю от Мираторг

Преимущества

Смесь чистокровных
Вагю и лучшей
генетики
Black Angus

Откорм 500 дней
по системе
Slow Grow

Мраморность мяса
превосходит
категорию Prime

Полностью
бесстрессовое
содержание

Подходит для
стейков и
традиционных японских блюд

Рецепты

Рецепт Татаки из говядины Вагю

Шаг 1.

Мелко порежьте очищенный корень имбиря, чили-перец, размешайте с медом, соевым соусом и бульоном либо водой. Половину смеси используйте для маринования.

Шаг 2.

Вторую половину доведите до кипения и варите в течение 5 минут. Добавьте крахмал и варите до загустения еще несколько минут

Шаг 3.

Мелко нарежьте лук и перец чили, порубите листики кинзы. Добавьте мякоть манго, порезанную кубиками, и сок половины лайма

Шаг 4.

Для мариновния достаточно 15 минут. Достаньте кусочки Вагю, промокните салфеткой и приправьте черным перцем.

Шаг 5.

Обжаривайте кусочки на раскаленной сковороде 2-3 минуты. Промокните мясо бумажной салфеткой от лишнего жира.

Шаг 6.

Выложите кусочки Вагю на блюдо и полейте соусом. Подавайте с салатом, свежей зеленью и мелко нарезанным луком.

Рецепт Теппаньяки из говядины Вагю

Шаг 1.

Вынув говядину Вагю из упаковки, промокните стейк от лишней влаги и дайте ему полежать 20–30 мин, чтобы оно прогрелось до комнатной температуры.

Шаг 2.

Мелко порежьте грибы, болгарский перец, лук-порей, чеснок и бобовые ростки.

Шаг 3.

Разогрейте сковороду и обжарьте стейк с обеих сторон на сильном огне до образования корочки.

Шаг 4.

Нарежьте обжаренный стейк кубиками по 2-3 см. Оставшиеся мелкие кусочки и жирок отложите.

Шаг 5.

Обжарьте кубики на сильном огне до прожарки Medium по 20 секунд с каждой стороны.

Шаг 6.

Снимите мясо со сковороды и выложите на теплую тарелку, добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 7.

Овощи с грибами быстро обжарьте с остатками мяса на сильном огне. Добавьте соус Терияки и подавайте как гарнир к стейку.

Где купить?

Приобретайте продукцию Мираторг в наших фирменных супермаркетах и во всех крупных федеральных сетях и магазинах вашего города.

Супермаркет
г. Москва, Калужское шоссе, д. Сосенки, д.4
круглосуточно
Супермаркет и бургерная
г. Апрелевка, ул.Декабристов, д.2а
Круглосуточно
Супермаркет
МО, п.Совхоза им. Ленина, Каширское ш, 23 км, вл.4
Круглосуточно
Супермаркет
М.О., Красногорский район, д.Глухово, ул.Речная, д.3
09:00 - 23:00
Супермаркет
МО, Истринский р-н, д.Покровское, ул.Центральная, вл.27
09.00 – 23.00
Супермаркет и бургерная
МО, с. Павловская Слобода, ул. Ленина 76/3
09:00 - 23:00